Il comparto lattiero-caseario attraversa un momento delicato: con una sovrapproduzione e la sospensione degli ordinativi da parte dei caseifici, molti produttori rischiavano di trovarsi con latte “in eccesso” e senza un prezzo sostenibile. Per evitare uno “shock” all’inizio del 2026, Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) e le associazioni di categoria hanno siglato un accordo che fissa …