📰 Fonti: ansa.it
Una nuova era per la pizza napoletana in Brasile
Rio de Janeiro si afferma come un centro di riferimento per la cultura gastronomica italiana, grazie all’apertura della scuola dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn). Realizzata in collaborazione con la Bento Pizzeria, questa nuova struttura offrirà corsi permanenti per la formazione di pizzaioli professionisti e appassionati. L’inaugurazione, che ha avuto luogo su un terrazzo recentemente ristrutturato di Casa d’Italia, ha visto una grande partecipazione di istituzioni, operatori del settore e membri della comunità italiana.
Massimiliano Iacchini, console generale d’Italia a Rio, ha dichiarato: Inauguriamo oggi un nuovo tassello della strategia di promozione di Casa d’Italia. È fondamentale per noi sostenere e promuovere la tradizione della pizza napoletana, patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Questo progetto non solo valorizzerà le eccellenze italiane, ma rafforzerà anche i legami tra Italia e Brasile.
Massimo Di Porzio, vicepresidente dell’Avpn, ha sottolineato come Rio e Napoli condividano una profonda passione per la gastronomia. La missione dell’associazione è quella di diffondere la cultura e l’arte che caratterizzano la vera pizza napoletana. La scuola si integra con la Cucina – Scuola Enogastronomica Italiana, inaugurata lo scorso marzo, creando un centro dedicato alla formazione e all’inclusione sociale attraverso la tradizione culinaria italiana.
