Salute e natura

Spesso dimentichiamo che per preservare la salute del nostro corpo è fondamentale una giusta alimentazione, consumando il cibo che ci dona la natura.Di seguito vi illustrerò un mix incredibile di componenti sani con i quali prenderci cura del nostro benessere senza rinunciare al gusto, perché ricchi di fosforo, vitamine, fibre e minerali. Le noci, ne bastano 3 o 4 al giorno, forniscono fosforo e vitamine al cervello e riducono la vulnerabilità allo stress ossidativo tipico del processo di invecchiamento.

Le carote sono importanti perché forniscono  vitamina per gli occhi e betacarotene, antiossidante in grado di contrastare efficacemente la formazione di radicali liberi e, quindi, l’invecchiamento.

Lo zenzero è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell’Estremo Oriente.Ha proprietà stimolanti la digestione, la circolazione periferica antinfiammatorie e antiossidanti, e si ritiene tradizionalmente contribuisca alla conservazione e all’esaltazione dei sapori delle pietanze cui è solitamente associato. Spesso è adoperato contro l’infiammazione allo stomaco.

Il sedano fornisce vitamina K per ossa più forti, è inoltre diuretico e depurativo, ottimo per combattere la ritenzione idrica.

Le patate dolci  o anche dette batate sono ricche di antiossidanti ed importanti nella nostra alimentazione. Il loro valore è stato riconosciuto anche dall’ associazione americana Center of Science in the Public Interest (CSPI),Che in una classifica sui vegetali più importanti per la nostra salute, le ha inserite al primo posto. Sono ricche di antiossidanti utili al pancreas, hanno un indice glicemico molto più basso rispetto alle patate bianche ed una alta concentrazione di vitamina C.

I pomodori  sono utili al cuore perché ricchi di potassio e date le sue proprietà possono essere mangiati dai diabetici, per la povertà in zuccheri, dagli ipertesi (per la scarsa quantità di sale), da chi è in sovrappeso,  e da tutti coloro che non vogliono trascurare la propria salute.

Vi lascio con una citazione :

“il tuo corpo è un tempio. Tu sei quello che mangi” . (Anonimo)

Nutrizionista Erica Quartuccio